Vlaamse runderlappen

Benodigdheden  

Bereiding

6 tot 7 ons runderlappen

1/3 pakje Margarine

2 sneetjes witbrood

1 eetlepel Franse mosterd

1 fles bier (dikbuikje)

2 eetlepels basilicum

1 eetlepel kervel

Peper en zout

Vlees in blokjes snijden en goed bruin braden in de hete margarine, dan de peper en zout toevoegen. Bier en kruiden erbij en de uien in ringen gesneden toevoegen, het brood van de korst ontdoen, flink dik met mosterd besmeren en met de mosterdkant op het vlees leggen, deksel op de pan en 2½ uur gaar stoven.

Serveer met Puree, aardappelen of rijst