Old Fashioned chocolatecake van Nigella Feast

Benodigdheden  

Bereiding

Voor de cakemix:

 

200 gram bloem

125 gram boter

2 eieren

1/3 kop cacaopoeder

theelepel zuiveringzout

200 gram suiker

pakje bakpoeder

2 theelepels vanille extract

125 ml zure room

-------------------------------

Voor de vulling:

 

125 ml. zure room

1 eetlepel schenkstroop eigenlijk moet je de Engelse treacle gebruiken

1 theelepel vanille extract

300 gram poedersuiker

1 reep pure chocolade 72 % van 150 gram

75 gram boter

Voor de cakemix:

 

Alles mixen met de hand of mixer, verdelen over twee bakblikken van 24 cm  en in een voorverwarmde oven  van 170  30 minuten bakken.

 

 

 

 

 

 

----------------------------------

Voor de vulling:

 

De stroop, vanille extract en zure room goed door elkaar mengen dan de boter en de eau bair marie verwarmde chocolade toevoegen, dit alles tot een klontvrij geheel mengen en daarna de poedersuiker toevoegen.

Gebruik 1/3 deel van de vulling voor het midden van de cake, dus boven op een van de cakes leg dan de tweede er boven op en smeer de bovenkant ook weer een met een 1/3 deel het hoeft niet zo netjes en strak, gebruik het laatste deel voor de zijkanten.